김치만두는 매운 맛과 고소한 속이 어우러져, 정말 중독성이 강한 음식이죠. 김치의 발효된 맛이 만두 속에 잘 배어있어 풍미가 깊고, 간장소스와 함께 먹으면 정말 맛있답니다! 오늘은 30분 만에 만들 수 있는 김치만두 레시피와 함께 간장소스 만드는 법도 함께 알려드릴게요.
재료:
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만두피 재료
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밀가루 2컵
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물 1/2컵
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소금 1/4작은술
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식용유 1큰술
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김치 만두 속 재료
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김치 1컵 (잘게 썰어서)
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돼지고기 다짐육 200g
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양파 1/2개 (다져서)
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마늘 2쪽 (다진 것)
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당근 1/4개 (잘게 썰어서)
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부추 1대 (잘게 썰어서)
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간장 2큰술
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고춧가루 1작은술
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후추 약간
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참기름 1큰술
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설탕 1/2작은술
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간장소스 재료
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간장 3큰술
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물 2큰술
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설탕 1/2작은술
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다진 마늘 1/2작은술
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식초 1큰술
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고춧가루 1/2작은술 (선택)
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만드는 방법:
1. 만두피 만들기
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밀가루와 소금을 큰 볼에 넣고 잘 섞어주세요.
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물과 식용유를 넣고 반죽을 치대어주세요. 반죽이 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 10분 정도 치대는 것이 중요합니다.
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반죽을 랩으로 감싸서 30분 정도 휴지시켜주세요.
2. 김치만두 속 준비하기
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김치는 물기를 꼭 짜고 잘게 썰어서 준비합니다.
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돼지고기 다짐육에 양파, 당근, 부추, 마늘 등을 넣고 잘 섞어줍니다.
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김치와 고춧가루, 간장, 참기름, 설탕, 후추를 넣어 잘 버무려 주세요. 고기와 채소가 잘 섞일 때까지 반죽을 충분히 해주세요.
3. 만두 빚기
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준비한 만두피 반죽을 작은 공 모양으로 나누고, 손으로 얇게 펴주세요.
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만두피 중앙에 김치 만두 속을 넣고, 만두를 접어가며 모양을 만듭니다. 만두 가장자리는 잘 눌러주어 속이 빠져나가지 않도록 해주세요.
4. 만두 찌기
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찜통에 만두를 올리고, 중불에서 15~20분 정도 찌면 완성됩니다. 만두가 부드럽고 고소하게 익을 거예요.
5. 간장소스 만들기
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간장, 물, 설탕, 다진 마늘, 식초, 고춧가루를 작은 그릇에 넣고 잘 섞어주세요.
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소스는 만두와 함께 먹을 때 찍어 먹기 좋도록 준비하세요.
마무리:
완성된 김치만두는 간장소스와 함께 먹으면 더욱 맛있답니다! 매콤한 김치와 고소한 고기 속이 환상적인 조화를 이루며, 짭짤한 간장소스와 함께 먹으면 그 맛이 배가되죠. 이 레시피는 간단하고 빠르게 만들 수 있으니, 바쁜 날에도 쉽게 만들 수 있어요!
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